随着端午节到来，粽子市场再度迎来消费热潮。河南、山东、四川等地纷纷开展粽子价格和过度包装专项检查，行业监管持续收紧；与此同时，多个品牌推出粽子创新包装，彰显出个性化消费需求的强劲势头。这场看似对立的行业图景，正揭示着中国粽子包装产业的深层变革：在政策规范与消费升级的双重驱动下，传统节令食品的包装已超越基础物理保护功能，转型为文化传播媒介、技术创新载体和可持续发展的实践样本。

 

 

将传统文化符号融入设计

 

 

今年端午节的消费趋势呈现出浓厚的国潮氛围，粽子产品与传统文化、非遗技艺深度融合，不断催生出新的消费场景。“今年的粽子礼盒让我挑花了眼。”河南信阳的黄女士近日正在挑选粽子礼盒寄回家，浏览电商平台发现，不少产品都打出了“文化牌”。

 

金华火腿食品旗舰店推出的“宫廷灯笼中式端午礼盒”以宋代宫灯为灵感，采用木质材料制成宫灯造型，礼盒的四面再饰以宋代水墨画，内置重力火焰灯。取出粽子后，就成为一盏宫灯装饰品。“设计感很强，粽子吃完还可以当作灯笼，送亲朋好友很赞。”“现在越来越倾向于选择实用性礼盒，这个礼盒中国风满满。”消费者评价道。

 

“看到包装就忍不住下单了，设计得非常有巧思，又能吃又能玩。”“拿到盒子就非常惊喜，是一个风筝造型的礼盒。”这些评价都来自于熟道旗舰店推出的“端午风筝粽子礼盒”。该礼盒外观采用了风筝造型，复刻传统非遗扎燕风筝纹，又融合了祥云等端午元素，拆开粽子后，礼盒内还放置了可以DIY的风筝材料，正好契合端午佳节放风筝的习俗。

 

广州酒家旗舰店则推出了“鼓舞人心粽子礼盒”，该礼盒以中国传统“鼓”为灵感，包装内放置了鼓槌，消费者根据说明书安装便可做成乐器。“这款礼盒我很喜欢，吃完粽子能送给小侄子当玩具。”下单后的黄女士表示，粽子本身就是传统文化的载体，加之近些年新中式国潮崛起，粽子行业的文化情怀被不断激发。

 

中国数据研究中心数据显示，去年中国粽子市场规模首次突破百亿元，达到103亿元，预计今年粽子市场规模将达到110亿元。“消费者对粽子文化内涵和情感体验的日益重视，深刻影响了粽子行业。”业内人士表示，这推动了产品升级、品质提升，促进了文化传承与创新，同时提高了行业竞争力与可持续发展能力。

 

 

推进绿色低碳包装应用

 

 

端午福利季期间，粽子稳居企业端午福利采购的C位。京东企业采购数据显示，京东政企业务联系众多品牌，持续加大绿色商品供给，并依托京东“青绿计划”，将节能减碳直观转化为一张张“绿色订单”。

 

具体来看，在供给端采用竹纤维、可降解材料的环保包装粽子礼盒已经成为端午采购的“硬标准”，以及礼盒内的产品也更倾向于天然、环保的食材或用品。在消费端，企业客户不仅增加了绿色产品的采购规模，更通过使用数电发票、电子合同等方式，将绿色理念融入整个采购全流程，形成了一场供需双端“双向奔赴”的绿色消费升级。

 

今年政府工作报告明确提出，“健全绿色消费激励机制，推动形成绿色低碳的生产方式和生活方式”。细看今年的粽子消费市场，不少品牌的产品包装“绿意盎然”。

 

红星前进面包牛奶公司近日推出了“节节高粽”款粽子礼盒。该礼盒为长1米的纸质圆筒状，包装上描绘的竹子纹理，仿佛能让人触摸到竹子的真实质感。“粽子礼盒已经售罄了。”红星前进面包牛奶公司五棵松万达店销售人员表示，很多老年人也被包装吸引，纷纷购买此款礼盒。除了外观采用纸质包装外，该礼盒内部的粽子也采用竹筒和粽叶的方式包裹，食用时自带淡淡竹香。“竹筒粽子食用完以后，还能DIY做成笔筒和小花盆。”有购买者表示。

 

值得一提的是，不少粽子礼盒都采用可降解材料、竹编礼篮来减少塑料使用，部分品牌还以简约素雅的布质包袋为外包装，不仅在视觉上保持了礼盒封面的设计感，更在实用性上做到重复利用，更加环保。比如，南台月今年推出的“粽意满满”礼盒是个精美的新中式风格手提袋、耀华推出的“竹艾迎祥”礼盒则采用了非遗竹编与节令配色。

 

 

改变规格满足多元化需求

 

 

为让传统美食更加贴近年轻一族消费需求，商家们除了追捧国风、绿色包装外，也在规格上做文章，推出规格更小的迷你粽子。比如，五芳斋的豆沙粽、蜜枣粽、八宝粽等组合款，三全的玫瑰红茶茶粽、茉莉龙井茶粽，叮咚平台上良芯匠人的一口小鲜粽等都是单个重量仅50克的小粽子。

 

这种小规格设计，让粽子市场更多元。家住上海的90后董女士近日正在减肥，“迷你粽分量小，不用担心长胖，以前的粽子经常吃不完就扔掉了。”粽子的热量因其种类、大小及内馅的不同而有所差异，通常100克粽子热量为180千卡到300千卡之间，迷你粽分量直接减半，受到不少减脂人士的欢迎。

 

“传统粽子分量太大，小朋友吃不完一个，有些肠胃不好的人也怕糯米吃多了不好消化。”浙江丽水的一家粽子企业负责人表示，今年公司试着推出50克的迷你粽，没想到收获了消费者的广泛好评。“其实在我们当地，很早就有这种规格的粽子，不过我们称为‘一口粽’。”该负责人说，今年只做了3种口味，明年将扩大迷你粽的口味类别。

 

业内人士表示，随着社会结构的变化，新生代的消费思维和消费习惯，决定了迷你粽的市场前景。“对于‘粽子经济’而言，创新升级与产品迭代显得尤为重要。粽子品牌需要不断探索新的口味、包装和营销策略，以满足消费者的多元化需求。”

 

 

 

 

来源：中国食品报观察  崔丹阳  《中国食品报》(2025年5月29日7版)