火锅底料包装开启时油渍易飞溅

辣酱瓶口难以控制用量

休闲零食包装开封时产品易洒出

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这些看似细微的体验痛点

恰恰是影响消费者购买决策

制约食品产业高质量发展的关键瓶颈

食品包装设计

正日益成为推动重庆食品产业

提质增效、实现品牌跃升的重要引擎

 

近日，由重庆市经济信息委主办的首届重庆食品包装设计大赛正式启动。大赛以 “渝味包装·创意绽放——打造‘重庆味道’新名片” 为主题，面向全球征集优秀设计作品。从涪陵榨菜到桥头火锅底料，从山城陈麻花到巫山脆李，一大批重庆特色食品正迎来从区域特产向全国乃至全球品牌跨越的新机遇。

 

在百万元奖金池的背后，是一场以设计为杠杆、撬动产业升级的战略布局。大赛旨在连接创意设计与实体经济，推动重庆特色食品从依赖“味觉征服”向注重“体验引领”全面转型。

 

设计觉醒：助力产业转型升级

 

近年来，重庆加快推进特色食品产业高质量发展。当前，全市正全力构建“33618”现代制造业集群体系，并将食品及农产品加工产业列为三大支柱产业之一重点培育。然而，随着市场规模持续扩大，产业短板也逐渐显现。

 

重庆市经济信息委副主任罗莉在启动会上讲到，举办重庆食品包装设计大赛，重在搭建“政产学研用”协同平台，进一步挖掘重庆食品包装设计创新潜力，征集一批兼具美学价值、成本可控、生产可行、环保安全的综合解决方案，全面提升公众对重庆特色食品及其包装的认可度，扩大“重庆味道”品牌影响力。她强调，食品包装不仅是产品的“外衣”，更是“重庆味道”走向全国、走向世界的“文化名片”。重庆食品包装设计大赛的成果必须坚持 “以实绩论英雄，以落地见成效” ，贯彻 “设计即生产、方案即产品” 的理念，在解决行业实际痛点的同时，统筹考量成本、工艺、使用体验与环保要求，确保设计成果能够顺利转化、实现产业化应用。

 

 

“包装不仅是容器，更是品牌与消费者沟通的第一桥梁。”有关行业协会指出，同质化、低视觉吸引力的包装正在削弱重庆特色食品的市场竞争力，尤其在电商渠道中，包装的视觉表现直接关系到点击率与转化率。多家食品企业反映，当前包装设计存在明显的同质化问题，本地产品在外观上难以区分，更为突出的是，部分液态产品存在挂壁、残留问题——这类实用性问题在中小规模企业中尤为集中。

 

“我们的产品味道很好，但包装还停留在多年前的水平。”一位火锅底料企业负责人坦言。这种认知正在重庆食品企业中形成共识，也催生了通过设计创新实现差异化的强烈需求。专家认为，大赛所鼓励的包装创新并不仅限于外观，更涵盖材料科学、结构工程、物联网技术等跨学科的融合。例如，火锅食材包装需同步满足保鲜、防漏、微波加热、信息追溯等多重要求，这就要求设计师与材料专家、食品工程师紧密协作。再如，智能包装技术的融入，可能彻底改变食品消费体验——消费者通过扫描包装即可了解产品溯源信息，获取更专业的烹饪建议，甚至观看制作过程视频。这种互动式体验不仅能增强产品吸引力，也为企业提供了宝贵的市场数据。

 

 

精准破题：直击行业核心痛点

 

重庆食品包装设计大赛并非一场纯粹的概念竞赛，而是针对产业实际痛点、难点，征集系统性解决方案的务实行动。大赛围绕关键品类设置赛道，每条赛道均瞄准该领域的共性难题——

 

粮油和调味品赛道聚焦包装形象同质化、液体挂壁、用量控制不便等问题；休闲食品赛道着眼于包装开启易洒、视觉风格传统、缺乏现代感等痛点；火锅食材赛道重点关注防漏阻氧技术、取用便利性与信息标识清晰度；果蔬茶赛道则致力于解决包装易损、地域特色表达不足等挑战。同时，值得广泛关注的还有 “重庆卤味”区域公用品牌形象赛道。当前，重庆拥有卤制品加工400余家，其中产值超亿元的企业达11家，荣昌卤鹅、梁平卤烤鸭等地方美食代表加速出圈，但整体知名度还需进一步提升。本次大赛就是希望通过统一的设计语言，并整合区域资源，打造一张具有全国影响力的“卤味名片”。

▲奉节脐橙果酒。据奉节脐橙公众号

“我们期待设计成为产业升级的催化剂。”主办方表示，“每个赛道的命题均来源于企业的真实反馈，以确保解决方案能切实落地应用。”

 

一方面，大赛特别鼓励以“企业+设计机构”联合体形式参赛。这一机制旨在打破创意与产业之间的壁垒，加速设计成果转化。赛事要求针对行业痛点提出具有代表性、可行性的解决方案，推动院校、科研机构、设计公司与食品生产企业组建团队，共同参赛。这种模式下，企业的实际需求直接引导设计方向，而机构的创新思维则为生产企业注入活力，形成产融互促的良性循环。

 

另一方面，大赛专门设立了高校学生创新创意奖，面向全国设计专业学子开放。这不仅为产业储备青年设计人才，也为高校教育提供了实践导向。据了解，重庆多所高校表示将积极响应，把大赛纳入课程实践环节，实现教育培养与产业需求无缝对接。

 

 

集群效应：赋能产业链全球化发展

 

大赛的“国际化视野”是本次赛事的又一亮点。2023年10月，重庆成功加入联合国教科文组织全球创意城市网络，成为中国第五个、西部首个“设计之都”。同时，重庆也是一座享誉世界的美食之城，拥有火锅、小面、陈麻花等全球知名的食品名片。举办食品包装设计大赛，正是希望依托“设计之都”全球资源，立足本地食品产业优势，推动设计与制造业深度融合，共同做好生产性服务业与食品产业结合这篇大文章。

 

 

目前，重庆食品产业已形成显著的集群发展态势，为设计创新提供了规模化、国际化的应用场景：

 

粮油加工产业主要集聚于江津、涪陵等地区；调味品产业集中在大渡口区、合川区等地；休闲食品产业主要分布在两江新区、九龙坡等地；火锅食材产业则以合川区、两江新区为代表；果蔬茶产业主要分布在潼南、璧山等地。集群化发展态势使得一款成功的包装设计能够迅速在同一区域内推广复制，降低企业试错成本，提升创新效率，形成示范效应。例如，针对粮油调味品类的包装改进方案，可在涪陵、江津的粮油加工集中区率先应用；火锅食材类的包装创新，则可直接对接合川、两江新区这些区域的火锅产业集群。集群效应不仅降低了创新成本，更有利于加速行业设计标准形成，提升整个区域产业竞争力。大赛的背后，折射出重庆食品产业对品牌价值重塑的深刻认知。

 

在消费多元化的背景下，包装设计已从简单的保护功能演变为品牌体验的核心组成部分。比如以果蔬茶类赛道为例，可以通过设计赛事鼓励将 “巴渝文化” 等融入包装中，其实质是通过视觉语言讲述产品背后的地域故事——奉节脐橙不再只是水果，更是“朝辞白帝彩云间”的诗意呈现；巫山脆李承载着三峡神女峰的动人传说。又比如，“重庆卤味”区域公用品牌塑造，统一的设计语言则有助于在消费者心中建立清晰的品牌认知，当分散各地的卤味产品采用协调的视觉元素时，实际上是在共同构建 “重庆卤味” 这一超级品牌，形成强大的市场合力。

 

当包装不再只是容器，而成为品牌故事的载体、消费体验的起点，重庆食品产业升级之路便拥有了全新的维度。以赛事驱动产业创新，持续深化食品包装设计，重庆正重塑“重庆味道”的价值内涵与市场核心竞争力。

 

供稿：重庆市经济信息委生产性服务业处、消费品工业处

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